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屬於小時侯的味道之牛力
現在一包還挺貴的而且奶油好多有點膩,所以來自製看看~
按書上做法是要用1 CM的擠花嘴擠出2CM的小圓
我自作聰明先印出小圓圈 ...好像有點小
找了半天終於找到拋棄式袋子但沒有擠花嘴便直接用袋子好了
把蛋.細砂.低粉打到濃稠
稠到滑落速度非常慢
因為第一次做大大小小有點不太相同
沒有可單調上下火的功能便把書上溫度綜合一下用約160烤3-5min
(但沒像書上寫的上有上色所以也不另蓋白報紙,繼續烤5min)
因為有多的糊,在烤完第一盤時心想試試...結果,果然因為放太久消泡,烤出來很乾裂,很糟的樣子啊@@
還是看看成功的牛力吧!
加上奶油霜
現吃很酥香,但妃娟說密封放一天會回潤更可口喔!
本食譜配方來自妃娟-美味糕點新主張
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妃娟 (1)